Backmischung Weihnachten Dinkel-Linzertorte, 500 g

Backmischung Linzertorte, 500 g

Nicht nur im Schwarzwald ist die weltberühmte Linzer Torte sehr beliebt.
Und auch nicht nur an Weihnachten, eine Linzertorte schmeckt einfach immer.
Tipp: Am besten schmeckt die Linzertorte, wenn sie ein paar Tage oder sogar Wochen gelagert wurde.

Zubereitung:

• Sie benötigen noch zusätzlich:
  175 g weiche Butter
  1 Ei
  1 EL Schwarzwälder Kirschwasser
  
  Für den Belag:
  3 EL Himbeermarmelade
  1 Eigelb zum Bestreichen
• Backmischung, die Butter, das Ei und das Kirschwasser miteinander verkneten und zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen
• Zwei Drittel des Teiges für den Boden glatt ausrollen und in eine gefettete, runde Backform legen (26-er oder 28-er)
• Himbeermarmelade auf dem Teig verteilen
• Den restlichen Teig ausrollen und mit Messer oder Teigrädchen in ca. 1 cm breite Streifen schneiden
• Mit den Streifen den Boden (siehe Bild) und den Tortenrand belegen
• Den Teig mit Eigelb bestreichen
• Bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen
• Guten Appetit !

Seit 1606 ist die Stadtmühle Elzach/Schwarzwald schon ein zuverlässiger Partner rund um das Korn.
Mit einer riesigen Auswahl an Getreide- und Mehlsorten, Müslis oder Nudeln versorgt die Stadtmühle nicht nur Bäckereien und viele Landwirte, sondern auch zahlreiche Märkte im Schwarzwald.